Sodyum bikarbonat,sodyum karbonat veya sodyum hidroksitin etkisizleştirme işleminden elde edilir. Gıda endüstrisinde mikroorganizma gelişmesini önleme amaçlı kullanılır.
Potassium Sorbate
Sorbikasitin potasyum hidroksitle reaksiyonundan elde edilen sorbik asit tuzudur. Koruyucu amaçla kullanılır.
